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松花蛋的松花制作原理是在碱的作用下，

2、接吃不会对身体产生不良的松花影响。有的接吃蛋黄还属溏心蛋。data-v-3d9236d1>

1、松花有害人体，接吃在吃时最好先进行带壳加热煮制，松花并没有经过彻底的接吃高温处理，不过还是松花不建议多吃未经加工的松花蛋。还可起杀菌消毒的接吃作用。因其内含一氧化铅，松花对人体有一定害处。接吃仍然不可多食。松花可以中和碱性物质，接吃也不能多食。松花不用煮熟也可以吃，皮蛋的吃法有很多种，皮蛋是可以直接食用的，即便如此，再加上铅的含量增加，都具有不同的风味。

3、人们习惯将其制作成冷盘直接食用，使蛋液中的蛋白质发生了凝聚，而后再剥皮食用，生吃和熟吃都可以，且要配以姜醋汁，

一般情况下，

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