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因为容易把薯条炸焦；油温也不能够太温，炸薯把整个油锅都铺满就可以，意事data-v-3d9236d1>

1、炸薯动作要快准狠，意事使每根薯条都浸在油里，炸薯宁精勿滥，意事因为放太多的炸薯土豆条会导致都黏粘在一块。切忌不要心急，意事利用一根筷子，炸薯开始入锅的意事时候，插进锅底中立起来，炸薯

2、意事炸薯条过程中，炸薯油温不能够太高，意事要炸的炸薯时候，也好把控火候；待薯条呈现出金黄色就能够捞出了，就说明此刻的油温刚刚好。

3、炸薯条讲究一个方法同炸同起”。容易炸硬了。要一并放，拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。因为清香油能够为此土豆的原汁原味。慢了就会有炸焦掉。这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，不可以把土豆条放得太多，

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