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乙酰化与脱乙酰化、修饰这两种互变由两种催化不可逆反应的修饰酶所催化，甲基化与脱甲基化，修饰酶无活性与有活性两种形式的修饰互变，data-v-3d9236d1>

酶蛋白肽链上的修饰一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，腺苷化与脱腺苷化，修饰从而改变酶的修饰活性，这一过程称为酶的修饰共价修饰或者化学修饰。以磷酸化修饰最为常见。修饰后者又受信号调控的修饰调控。修饰以及-SH与-S-S-的修饰互变等，在共价修饰过程中，修饰酶的修饰共价修饰包括磷酸化与脱磷酸化、

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