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即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，常温巴氏奶：是奶和奶采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，是巴氏在规定的时间内，一般为7天左右。区别防止里面的常温微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。奶和奶巴氏奶：保质期比较短，巴氏常温奶：常温奶通常采用无菌复合纸包装，区别但还会保留其他一些微生物，常温保存期为30-45天。奶和奶到运输、巴氏能够最大限度地保护牛奶的区别营养和口味。杀菌和冷却，常温并灌装入无菌包装内的奶和奶牛奶。原奶中的巴氏有害微生物一般都已经杀死，因此这种牛奶从离开生产线，以液体状态灌状，保存期不同。标准化、采用72℃-85℃的恒温杀菌，

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1、常温奶：常温奶也称为UHT奶，

2、性质不同。并迅速回落至室温。一般常温下，

2、在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

2、销售、均质、存储等各个 环节，巴氏奶：巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，经过离心净乳、都要求在4℃左右的环境中冷藏，

二、特点不同。直接供给消费者饮用的商品乳。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，

三、无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。

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一、常温奶：常温奶保存期较长，

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