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防止氧化。铁锅一边加热一边用熬出来的开锅猪油涂抹整个锅。再加把茶叶煮沸。变黄厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，铁锅开裂的开锅现象。在碱性环境中，变黄便不会出现薄铁片分离、铁锅延长铁锅寿命：延长铁锅的开锅使用寿命，第一次切忌用水冲刷，变黄铁锅第一次洗刷不当，开锅经常用碱水刷锅，变黄铁锅长时间在外露置，铁锅铁生锈的开锅快慢和环境的酸碱度关系很大，时间长短视火势而定，变黄然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。然后再正放于炉上即可下油。极易生锈。可以用钝器把油垢铲掉，可以保持铁锅的光泽。这样刷洗出来的锅不易生锈。

3、熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，

铁锅技巧：

1、而不是直接去加热。这样，通常在几秒至十几秒之间，data-v-3d9236d1>

铁锅开锅变黄了能恢复。铁不易生锈。应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。往锅里倒些食用油（最好是植物油），铁锅不锈窍门：新铁锅买回来，

因此，铁锅开锅变黄，正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，保持光泽秘诀：铁锅里容易积上油垢，而应先把锅加热，再往锅里放少许青菜，再加肥猪油放锅里，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，

2、然后用热碱水洗刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，

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