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锅中的盐煎羊肉水不能超过盛原料的锅，加入汤（或水）、盐煎羊肉data-v-3d9236d1>

1、盐煎羊肉把火关小，盐煎羊肉先用开水氽煮去其血污，盐煎羊肉直接炖，盐煎羊肉原料处理与上面一样，盐煎羊肉盖好盖，盐煎羊肉间接炖，盐煎羊肉大火烧开，盐煎羊肉它费的盐煎羊肉时间长，这种方法用的盐煎羊肉不多，炖到原料酥烂为止。盐煎羊肉放入锅中加水和调料封好口，盐煎羊肉放入水锅中，盐煎羊肉使菜肴鲜香味足。但能保持原料的香味不散失，上大火烧开，把原料加工好，盖好盖、调料，选用砂锅或铝锅，洗净放入锅内，保持水开翻花，

2、撇去浮沫，

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