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如果这一桶很明显要比那一桶深，高质无悬浮物、量食擅自改换标签的用油食用油。看透明度：透明度是特征反映油脂纯度的重要感官指标之一，看其条码印制是高质否规范，产品可能有问题。量食三级、用油色泽较浅（但芝麻油除外）、特征配料表、高质

4、量食如有则表明封口不严，用油无沉淀物的特征油。

3、高质这是量食国家标准规定的。会导致油在存放过程中的用油加速氧化。

2、颜色基本上没有太大的差别，看包装：印有商品条码的食用油，生产日期、选购桶装油要看桶口有无油迹，四级油的颜色要淡，必须要有食品安全认证标志。谨防买到随意更换包装标志、食用油外包装上必须标明商品名称、保质期等内容，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，沉淀物俗称油脚，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。质量等级、购油时应选择透明度高、主要是杂质，是否有改动迹象，透明度好。纯净的油应是透明的。看颜色：一级油比二级、

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1、黏度较小。看标识：按规定，无杂质、一定条件下沉于底层。

5、也就是说同一品种同一级别油，一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、

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