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江西乃江南鱼米之乡，抚州菜梗、铅山烫粉、花生巴、南昌煨汤、米粉蒸肉、木瓜凉粉、南昌炒粉、牛肉炒粉、伊府面、"桔中之王"南丰蜜桔，多味花生、柚子皮干、上饶鸡腿、饭糊果、宜丰烧卖、丰城田螺、赣州脐橙种植面积世界第一"赣南脐橙"，

江西的特产小吃：永和豆腐、

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