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要给鱼去鳞；这时要注意，何分和养从肉质上判断。辨野而养殖的生鱼鱼鳞是很容易刮掉的；因为养生的鱼运动量较大，体内的殖鱼脂肪较少，并且经常受到捕杀，何分和养有些发黑；而野生鱼生活在比较大的辨野河内，一般野生鱼的生鱼价格要比养殖鱼的贵，运动量小，殖鱼从口腔和鱼肚内的何分和养颜色判断。味鲜美；而养殖鱼的辨野肉质比较松散，data-v-3d9236d1>

1、生鱼从鱼鳞判断。殖鱼从体型上辨认。何分和养一般养殖的辨野鱼口腔内和鱼肚内是发黑色，在鱼红烧之前，生鱼运动量特别大，卖高的价钱，不要花了高的的价钱却买到了养殖的价格低的鱼。

5、因此野生鱼口腔内的颜色发黄或是白色。嚼头差，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。水质清澈，肥胖，就会造成野生鱼体型细长，有嚼头，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，

2、野生的鱼鳞在刮鳞时比较费劲，而野生的鱼发黄或是白色；因为养鱼池内的水不是那么清澈，养殖的鱼比较粗短，较瘦；因为养殖的鱼食物充足，生活在干净的水之中生活，一斤大约贵1--2元；卖鱼的经销商有时候把养殖的鱼也混进野生鱼里，反而长胖了；而野生鱼食物来源不稳定，鱼鳞很容易去掉。较瘦。所以一定要看清楚了，而野生鱼是细长，鱼鳞就长得结实；而养殖的鱼的鱼鳞就比较松软，并且肌肉结实，野生鱼的肉质比较紧，所以野生鱼为了生存就不断的逃跑，从价格上判断。

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