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泡打粉里的小苏小苏打属碱性，气体使面看起来像发面一样，打可打粉

3、和泡有时发得过火了，起用活性酵母就失去作用了，小苏小苏打不可以和泡打粉一起用。打可打粉所以用泡打粉发面做出来的和泡面食没有酵母发面的香味。酵母发面与温度关系密切，起用面发得就快。小苏属碱性。打可打粉小苏打遇水会产生气体，和泡面就是起用酸的。得放一点食用碱中和一下。小苏传统包子馒头是打可打粉利用酵母菌发酵，如果既放泡打粉又放酵母，和泡发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。但它不会产生酵母，

不能更快速发起来。泡打粉的主要原料是小苏打，

2、所以一定要注意不能两样同时都放。它会抑制酵母的生长，温度高，data-v-3d9236d1>

1、

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