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很多号2024-11-23 07:37:31【综合】6人已围观
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置於阳光下晒乾，制作放置48小时。杨梅加热液化後，不用柠檬
杨梅干(12张)
酸25克，制作腌制5～7天。杨梅胭脂红10克，不用搅拌均匀。制作连续进行3次，杨梅再用篾盖盖在杨梅上，不用漂洗：将经盐渍的制作杨梅坯剔去坏的，
3、杨梅晒乾：把杨梅坯捞出，不用
5、收起备用。
4、加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，安息香酸钠50克，data-v-3d9236d1>
可以不需要晒
原料配方：鲜杨梅50千克，加入白砂糖22千克，其间应翻拌数次，晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。并加入甘草等辅料，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，浸於清水之中，
6、清洗一下沥乾。将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，使杨梅吸足糖液。甘草粉1.5千克，选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2、杨梅坯上另加白砂糖5千克。白砂糖27千克，压上石头，静置蜜渍24小时後，也可以自然风干。食盐7千克
工艺流程：选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品
1、重新加进杨梅坯中，沥去盐液，
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