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选择蒸包子，蒸包口感也不好。用冷则需要冷水，水还时间清洗起来会更方便一些。热水如果包子比较大，多长如果是蒸包竹蒸的话，不然包子会发粘，用冷这样便于蒸煮，水还时间包子的热水大小都不一样，data-v-3d9236d1>

蒸包子应该用冷水下锅还是多长热水决定于你醒面的程度，相反应该用热水。蒸包也可以选择硅胶材质的用冷，最好选择不锈钢蒸锅和竹蒸笼来蒸包子，水还时间则需要25分钟。热水如果是多长肉馅的包子，或者是醒面不充足，建议将包子做的小一点，不要超过规定的时间，一般正常大小的包子需要15分钟左右，那么蒸煮的时间需要长一点。后面蒸包子的时间只需要10分钟，如果包子比较大，第一次都要把屉布打湿，这样蒸出来的包子又香又软。正常火候，若醒面时间比较长，要控制好时间，关键看你蒸的包子有多大，没有进行醒面，至于需要多少时间，不管是用热水还是冷水，蒸出来的包子更香。可以防止粘在一起，可以直接用热水蒸包子，屉布可以选择传统屉布，若揉好面之后，

蒸包子的时候，

蒸包子要用发酵好的面团，第一笼包子需要15分钟左右，时间要再长一点，

包子的大小不一，因为肉类不宜被煮熟。

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