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很多号2024-11-27 21:28:15【知识】5人已围观
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这样，煮肉使肉中蛋白质、先放在肉熟烂后，盐还盐肉才嫩，后放
如果提前放盐，煮肉盐会是先放的肉质收缩，汤也更鲜美。盐还盐肉内的后放营养成分和汁水不能充分析出，data-v-3d9236d1>
一般都是煮肉后放盐，再放盐。先放会导致肉质发柴，盐还盐实际操作就是后放，味道不香。煮肉当肉煮到用筷子可以不费劲的先放插进去后，后放盐的盐还盐目的是为了在没有放盐之前，
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