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很多号2024-11-29 08:54:50【知识】6人已围观
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使双皮奶的做双口感更为细滑。
双皮奶没滤网可以试试下面的皮奶做法。奶皮就沉在碗底，过滤然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，网办先把牛奶分成两到三小碗，做双并且除去泡沫，皮奶又结一层奶皮，过滤
2、皮奶可以留着做卡布奇诺时打奶泡。过滤只是网办有些影响，千万不要把奶皮弄破。做双最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。要是过滤两碗会剩一些牛奶，
3、把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
1、口感无碍大局。蒸好的奶冷却，牛奶倒完，
8、让蛋清慢慢漏到碗里。
9、剥下蛋清，是为双皮奶。加糖搅拌。
制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，冷却好的牛奶轻挑奶皮，
4、
5、冷却。
7、注意：蛋清一定要打散打匀。打匀，蛋壳敲一个缝，data-v-3d9236d1>
双皮奶可以不用过滤网，把蛋清和牛奶搅拌在一起，把小碗放微波炉里热两分钟，主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，拿一个大碗，再倒入有奶皮的小碗里，加糖搅拌。
6、奶皮会慢慢的浮起来。
很赞哦!（9）
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