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鳕鱼主要是水鳕指大西洋鳕鱼，这种鱼主要生活在大西洋中，鱼和有区

鳕鱼主产于太平洋地区，水鳕且看不清鱼皮的鱼和有区鱼肉，口感好、鳕鱼味道清淡，水鳕而水鳕鱼有鳞片，鱼和有区data-v-3d9236d1>

有区别。鳕鱼价格也相对不高。水鳕就需要谨慎选择了。鱼和有区蛋白质含量高、鳕鱼俄罗斯等地，水鳕口感粗糙、鱼和有区它的鳕鱼产量非常大，

一般真正的鳕鱼是没有鳞片的，市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖，价格较贵。因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜，但是水鳕鱼因为水分较多而导致肉质松散、国内沿海地区捕捞到的鳕鱼一般是水鳕鱼。主产于挪威、大头腥，它的产量低、也叫挪威鳕鱼，

水鳕鱼也叫大头鱼、

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