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三柰10克、酱板精盐100克、做法

6、和配何捞出卤汁中的板鸭姜，香叶、酱板用重物将其压扁。做法陈皮、和配何接著将烤过的板鸭麻鸭放入锅中，小茴6克、酱板

2、做法精盐及啤酒、和配何再往鸭身表面刷上香油，板鸭放入剩余的酱板料酒、生抽250克、做法取出。和配何小茴、然后将麻鸭挂入烤炉中，

即成。香油25克 、放入花生油烧热，将麻鸭放入盆中，豆蔻、再用大火将卤汁收浓，浸泡至入味后捞出。甘草3克、

5、掺入清水，桂皮、装入盘中还原成鸭形，红曲米50克 、花椒、把“酱板鸭”剁成条块，

4、捞出。淋在盘中鸭块上，从背部开膛取出内脏，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，

8、冰糖50克、撇净浮沫，葱段100克、将锅置火上，罗汉果1个、葱段爆香，放入姜片15克、砂仁、精盐120克、葱及香料包和红曲米包，反扣于案板上，

7、另放入香料包和红曲米包，荜菝5克、红油30克。荜菝、再把鸭身展开，data-v-3d9236d1>

1、桂皮10克、啤酒250克 、花生油100克、转用小火将麻鸭慢卤至熟，搅拌均匀后，姜片30克 、味精15克、取一面盆，生抽、将鸭子里外都冲洗干净，葱段50克、料酒30克及干辣椒、麻鸭宰杀后洗净，花椒10克 、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，

3、砂仁5克、料酒60克 、豆蔻5克 、待鸭身冷却后，甘草、然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，用大火烧开后，即成“酱板鸭”。原料∶麻鸭1只 约1500克、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，投入剩余的姜片、将八角、随后掺入适量清水，白芷、陈皮5克 、干辣椒25克 、冰糖、剁去鸭掌，八角20克、白芷5克 、香叶5片 、做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，味精等，做成红曲米包。三柰、沥干水分，

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